Nos activités
L'excellence iodée à portée de clic : découvrez la mythique huître Gillardeau numéro 3 chez Rambi !
Amateurs de haute gastronomie marine, préparez-vous à vivre une expérience gustative d'exception. Chez Rambi, la Maison du Coquillage, nous sommes fiers de vous présenter la reine des tables iodées : l'huître Gillardeau Spéciale Catégorie 3.
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Oursins et dégustation
Oursins à Saint-Gély-du-Fesc : saison, dégustation, ouverture et conseils pour les savourer près du Pic Saint-Loup
Saison, ouverture, dégustation, origine et conseils d’écailler : découvrez comment profiter des oursins à Saint-Gély-du-Fesc, près du Pic Saint-Loup.
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Moules près du Pic Saint-Loup
Moules à Saint-Gély-du-Fesc : saison, quantité par personne, dégustation et conseils près du Pic Saint-Loup
Saison des moules, quantité par personne, cuisson, accords et dégustation : retrouvez les repères utiles pour profiter des moules à Saint-Gély-du-Fesc.
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Homard bleu de Bretagne
Homard bleu de Bretagne : un crustacé d’exception pour composer un plateau de fruits de mer plus raffiné
Le homard bleu de Bretagne apporte une dimension plus raffinée à un plateau de fruits de mer, grâce à sa chair délicate, sa présence visuelle et son caractère de crustacé premium.
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Les différents crustacés
Les différents crustacés à déguster à Saint-Gély-du-Fesc : homard, langoustines, tourteau, crevettes et crabe royal
Homard, langoustines, tourteau, crevettes ou crabe royal : découvrez les spécificités des crustacés proposés pour composer une dégustation plus généreuse.
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Bien choisir ses crustacés
Crustacés à Saint-Gély-du-Fesc : conseils pour choisir crevettes, langoustines, tourteaux ou homards selon votre dégustation
Découvrez comment choisir vos crustacés selon l’occasion, les arrivages, le nombre de convives et les associations possibles avec huîtres, coquillages, caviar ou vins.
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Vinaigres Codina
Vinaigrerie Cyril Codina : des vinaigres artisanaux pour révéler les produits de la mer
Dans l’univers des produits de la mer, le vinaigre n’est pas un simple accompagnement. Bien choisi, il peut réveiller une huître, équilibrer un coquillage, apporter du relief à une sauce ou souligner la finesse d’un crustacé.
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Les différents caviars
Les différents types de caviars : comprendre les variétés, les goûts et les usages pour mieux choisir
Baerii, Oscietra, Beluga, caviar français ou caviar affiné : découvrez les principaux types de caviars, leurs différences et les bons repères pour choisir.
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Vins et produits de la mer
Quels vins choisir avec des fruits de mer, des huîtres, des coquillages ou un plateau iodé ?
Découvrez comment choisir un vin pour accompagner huîtres, coquillages, crustacés, caviar, saumon gravlax maison ou plateaux de fruits de mer.
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Sélection régionale & française
Des produits choisis auprès de producteurs régionaux et de maisons françaises reconnues pour leur qualité
Conseil du chef
Notre chef Cédric Rambles vous guide dans le choix des plateaux, des produits et des accords selon vos envies
Passion fruits de mer
Une maison attachée à la fraîcheur, au goût et au respect des produits iodés
Adresse du Pic Saint-Loup
Une adresse de référence à Saint-Gély-du-Fesc, entre convivialité, proximité et saveurs de la mer
